越後湯沢温泉の美味

久々に越後湯沢温泉に行きました。
群馬県を越えた、新潟県ですよー
スキー場で有名です。(^^)

越後湯沢、温泉は無色透明の単純温泉です。
癖のない柔らかい温泉です。

かけ流しの共同浴場もありますが、今回の旅では
旅籠に直行です！
その名も、HAGOYA井仙です。
越後湯沢駅の真ん前にありますよー(^^)

そこで、雪深い新潟の美味を堪能です！😋😋
お米は最高、雪国ならではの雪下野菜や塩漬け
野菜は滋味深いです。💞
アルカリ軟水の温泉でとった出汁も👍

キッチンで食前での説明会、楽しかったです。(^^)
久々に料理したいな、と思いましたよー🤔
揚げてくれたフキノトウ、春の苦味が最高でした！