友の旅立ちを料理教室の手料理で送る

彼は会社の同僚で、同じ職場で働いたのは2回目である。

年齢は私より一回りも若いセクシーカリスマで、アクティブな漢である。

今回は3ヶ月と短い期間だったが、彼には色々な事を教えてもらったし、協力もしてもらった。

写真クラブの立ち上げ準備や祭りクラブの理念ビジョン作りなど。

残念ながら短期間で彼が博多を旅立つ事となり、昨日2人で料理教室の１日体験で自らが料理を作り別れを惜しだ。

私と彼以外の参加者は全員が女性だったこともあり、2人の珍道中ごとくドタバタであったが、他の参加者に助けられ楽しい時間を過ごすことができた。

彼にとっても、博多最後の夜に料理教室で料理を作るという体験は、一生忘れることがない良き思い出になったと思う。

私も料理教室参加は初めての経験であったが、料理の奥深さに改めて触れ大変有意義であった。(私は一人で11月から1年間、この教室に通います。食を極めるために。)

魚は表から焼いて表面を下にする。

昆布➕鰹節は2ではなく7倍。

天盛りは手を付けていない貴方の料理。

塩少々は二本指で摘んだ程度。

などなど、分かっていたような分かっていなかったような事が脳を刺激する。

今日、料理教室に参加して改めて「料理は旅である」と思った。

自分でプランニングして実行する。

思わぬアクシデントを知恵と勇気で回避して、アクシデントをプラスに変える。

熟練すれば目分量で料理ができ、ノープランで感性にまかせた気ままな旅ができるようになる。

料理と旅の本質は同じである。

今日、己れの目指した道が正しかったことを確信した。

   女性参加者に話しかける男性。

    洗い物をする女性とその食器を

    丁寧に拭く男性。

    本日の完成品。

    秋鮭の柚庵焼き、蓮根と牛肉の

    きんぴら、三つ葉と麹のすまし汁。

    柚庵焼きの柚子四人分を、男性

    2人で使ってしまいました。

    女性陣が主導したすまし汁には

    塩と醤油が入っていませんでした。

    馴染みの串ホルモンの店で、 

    ハイボールを飲みながら反省会。

   〆はホルモンが染み込んだスープ

   で作った入麺。

    今宵最後は馴染みのバーで。

    コンテスト入賞した技で、

    サイドカーを頂く。

   体に似合わずお酒に弱い彼には

   カクテルを。

   最後の別れの一杯は、挽きたての

   コーヒーで作ったアイリッシュ

   ウイスキー。テラスで冬の気配を

   感じながら体を温め、お互いの

   活躍と再開を誓う。