料理三昧の日曜日

日曜日、久々にのんびりしようか？

このところ、ずっとアクティブに行動していたし..。

で、今日は家で昼夜と料理をすることにしました。

昼は、イタリアンです。

最近、家ではワインを飲むことが多いので、イタリアンがいいかなと思いました。

旅神、酒は何でも飲みます。

が、家ではビールは飲みません。

最近の家飲みは、ワインとシングルモルトが多いですね。

あと、どうしても料理に合う日本酒は外せません。

ただ、日本酒は美味しすぎて飲みすぎてしまうので、結構自粛してます。

家飲みでは...。

結果、ワインを飲むことが増えます。

軽いので。

で、イタリアンとなりました。

じゃあ、夜はどうしよう？

旬だし、料理教室で習ったタケノコご飯だな❗️

よし、どうせなら土釜で炊いてみるか。

タケノコは、思い切って合馬のタケノコにしよう。

作ったら、近所の友人にお裾分けしよう❗️

   アッラカッチャートーラと呼ばれる

   ナポリの一般的な料理です。

   鶏肉の旨味がでて、美味しいです。

   こんな感じで煮込みます。

   牛肉のカルパッチョ、ルーコラ添え。

   チーズを薄切りする道具がなく、

   銘刀有次で切ってみました。

   合馬のタケノコ、刺身が1番美味しい

   ですね。

    土鍋で炊きました。

    初めて使った土鍋なので、火加減が

    難しかったです。

    ちょっと、ユルかったかな❓

   でも、美味しい❗️

   合馬のタケノコ、シャキシャキと

   した歯ごたえで美味です。

   近所の友人に、お裾分けです。