彼、博多は3度目とのことです。
じゃあ、博多らしい食べ物がいいかな⁉️
ん〜、博多らしいと言えば、もつ鍋、水炊き、刺身、屋台....。
まあ、代わり映えしないな。
あ、来る人には珍しいのかな？
でも、どうせなら博多らしくも珍しい料理がいいな〜。
「そうだ、モツすき焼きにしよう❗️」
もつ鍋は、博多以外でも食べられます。
しかし、モツすき焼きは珍しいですよね〜。
目指す場所は、赤坂2丁目の路地裏にある「もつ繁」です。
普通、こんな路地裏にある店、知らないでしょう。
博多育ちの人も.....。
旅神、以前に路地裏散歩していて、何となく気になった店です。
で、そのあと調べました。
そして、それなりに(？)有名店だと知りました。
特に、本当かどうか知りませんが、肉オタクの寺門ジモンがお忍びでたまに来るとの情報は、旅神の興味をひきました。
で、行く機会をうかがっていたのです。
実は旅神、博多で常時20店ぐらいは店をリストアップしています。
行きたい新規の店をです、はい。
まあ、その中の一つでした。
ちなみに、旅神の温泉、これもリストアップして巡り、全国500以上の温泉地に入湯しました。
まあ、仕事と同じですね〜。
何か大きな目標を立て、それに向かって直向きに努力を重ねる。
最初は、質より数です。
数を重ねると、ある局面でパッと視界が開けるんですよね〜。
温泉で言えば、200温泉地かな？
寿司屋で言えば....。
あ、なんの話でしたか(^_^)
そう、もつすき焼きでした。
モツすき焼き、どんなんだろう？
旅神、楽しみです。
「じゃあ、行くか⁉️」
何処にでもありそうな、普通の
店ですね。
が、旅神は何故か惹きつけられ
ました。
店の中は、こんな感じです。
渋い、旅神好みです。
この店にきた有名人の名前が貼って
あります。
寺門ジモンもありました。
生センマイ、シャキシャキして
美味しい。
綺麗に下処理されています。
旅神、気に入りました。
モツ入りニラ玉、定番ですね。
味がしっかりしていて、酒のつまみ
に合いますね。
豆腐のトロロ味噌、山芋と固めの
豆腐の食感のバランスがいいね〜。
丸腸、小腸、センマイ、ハツ、クダ、
ミノです。
みな、新鮮ですね〜。
まずは、ニンニクを炒めます。
続いて、モツを投入です。
火が通ったら、七味をかけます。
モツすきは、店の方が作ってくれ
ます(^ ^)
写真は、オーナーです。
続いて、日本酒を入れて火をつけ
ます。
フランベですね〜。
いい感じに、煮たってきました。
ちょうど食べ頃です。
ん〜、美味しいですね〜。
モツすきと言っても、砂糖は入って
いないので、甘くはありません。
次は、豆腐と玉ねぎ食べます。
甘みが、美味。
〆は、ちゃんぽん麺を投入するら
しいのですが、お腹いっぱいで
断念です。
不覚でした....。
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