この豆腐は、飯塚山笠でもお世話になった友人が送ってくれました。
いつもいつも、ありがとう❗️
店名は『豆庵』です。
店は、福岡県の田川郡にあります。
英彦山の近くの山岳地帯ですねー
水がいい地域です、はい。
旅神、英彦山は登ったので、何となく雰囲気は分かります。
友人曰く、
「水は専用以外のものは使わないで下さい」
「豆腐、とろけますから〜」
「豚肉とほうれん草が合います！」
と、アドバイスをもらいました。
「了解で〜す❗️」
楽しみ、楽しみ....(^_^)
クール宅急便で届きました。
人とのご縁、感謝、感謝です。
1パック、2丁のようです。(^_^)
デカイ！
ふ〜ん、これが魔法の水か⁉️
なになに、「翌日に食べる場合は、
水に浸けておく.....」と、書いてあり
ます。
ん....、水に浸けなくては！
では、料理です。
鍋に豆腐を並べ、魔法の水を入れ
ます。
まずは、豆腐だけをポン酢で食べ
ましょう！
美味い❗️
佐賀県の嬉野温泉や唐津の川島豆腐
が有名ですが、豆庵の方がGOOD❗️
次に、友人オススメの豚肉とほうれ
ん草を入れます。
ん、ほうれん草と豚肉、豆腐の組み
合わせは最高です‼️
豆腐、とろけます。(^_^)
レタスも入れてみましょう！
レタスもイイね〜
〆の第一弾は、チャンポン麺で〜す！
なんか、カルボナーラみたい⁉︎(^_^)
美味い❗️
〆の第2弾は、雑炊です。
豆腐がとろけていて、最高に美味‼️
豆腐を揚げたもの？
これも、素朴な味で美味しい。(^_^)
旅神が浸けたニンニクです。
豆腐鍋には天婦羅でしょう！
ジャガイモとサツマイモ、大分県の
干し椎茸を揚げました。
卵を使わないで、マヨネーズで揚げ
ました。
マヨネーズだと、カラッと揚がり
ます。
あと、ニンジンのかき揚げです。
トリテンで〜す。
チョット、揚げすぎました。(^_^)
デザートは、チーズタルトです。
最近、博多にオープンしたBAKE
です。
だいたい、1時間待ちみたいです。
でも、閉店まじかだったので、15分
で買うことが出来ました。(^_^)
ここに、チーズタルトが並んで
います。
ここのチーズタルト、美味い❗️
昨夜、豆腐がチョット余ったので、
ゴーヤチャンプルーを作りました。
いや〜、ゴーヤチャンプルーにも
合うね〜！
オイスターソースがポイントです。
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