ロシア料理の老舗

何となくブルーな感じです。

そんな日は、いつもとは違う変わったものが食べたくなります。

と言うことで、ロシア料理を食べることにしました。

でも、ロシア料理は馴染みがありません。

美味しいのかな？

ちょっと、インターネットでロシア料理について調べてみる。

『ロシアの気候や素朴な農民文化を反映し、全体的には保存食を多用した煮込み料理や炙り焼き料理やスープが多い.....。』

ん〜、なるほどな。

『エカチェリーナ2世の時代にフランス料理に影響を受け、美味で珍奇かつ独創的で優美な料理レパートリーが生まれた..。』

『寒いロシアで料理が冷めないように一皿ずつ出した方法が、大皿料理であったフランス料理に逆輸入されて、現在の.....。』

期待できるかな❗️

同じくブルーな同僚と目指す店は、博多大名にあるロシア料理の老舗『ツンドラ』です。

創業は1960年、ロシアがソビエト連邦の時代からある店です。

博多でロシア料理と言えば、このツンドラとニーナが有名です。

今日は行きやすさを考慮して、ツンドラにしました。

ブルーな気持ちを癒すために、

「よし、ロシア料理を食べよう⁉️」

    月曜日のやや遅めの時間です。

    お客さんいません、貸切状態❓

    ロシアビールで乾杯❗️

    美味しい、飲みやすいビールです。

    ロシア料理のオードブルである

    ザクースキ、美味しいです。

    なんか懐かしい味、ピロシキ。

    ポルシチ、肉野菜スープです。

    ロシア料理の定番ですね。

    牛肉の串焼き、シャシリック。

    焼き加減が絶妙で美味しいです。

    キノコの壺焼き、グリバーミ。

    これまた定番、美味しいです。

    

    ビーフストロガノフ、この料理は

    フランス料理の影響を受けた代表

    的な料理です。

   

    今日の最後はダイキリです。