立春朝搾り、お祓い酒の旨み

いや〜、休日出勤は疲れた。

身体のリズムが狂うな。

もう、午後2時半です。

今日は旅、行けないな。

家に帰って料理でもしようかな❓

でも、なんか気力がわかない。

先週、忙し過ぎた。

疲れてるのかな...。

「あ、そうだ、昨日熊本の友から貰った酒を飲まないと⁉️」

そうです、このお酒は鮮度が命でした。

その名は、『立春朝搾り』です。

春の始まりである2月4日の立春、その朝に搾った酒です。

そして、その日のうちにお客様に届けます、お祓いをして。

旅神が頂いた立春朝搾りは、宇美八幡宮にて祈願されたお酒です。

今日は7日です。

「搾って3日目だ❗️」

「絶対今日中に飲まないと駄目だ❗️」

そう、明日は出張で長崎に前泊する予定です。

「今日飲まないと鮮度がおちるな⁉️」

よし、今日の夕飯は立春朝搾り酒をメインにして、ツマミは簡単な鍋にでもしよう。

まあ、刺身もチョットかな。

でも、明日は長崎の魚が旅神を待っいるから、魚はほどほどにしよう。

「よし、早く家に帰って立春朝搾り酒を飲もう‼️」

    今日、早目の昼食です。

    もちろん、朝食は食べてません。

    長浜市場のミックスフライです。

    市場では、こんな食事も出来ます。

    お腹いっぱいで、気持ち悪いぐらい

    だな.....。

    これがお祓いされた、立春朝搾り。

    ん〜、さすが搾って3日目の生酒、

    最高に美味いです‼️

    本当にフレッシュそのものです。

    酒の肴は、明日行く長崎の天然鰤

    です。

   今日は簡単に鍋にしました。

   つゆは、久原醤油の無添加にして

   みました。

   具は、豚、牡蠣、豆腐、モヤシ、

   ニラ、ネギなど。

   つゆが効いてる、美味しい。

   酒がすすむが、ほどほどにしよう。

   一杯目は、感謝して飲む。  

   二杯目は、願い事をして飲む。

   三杯目以降は、春の訪れの喜びを

   感じながら飲む。

   春近しですね〜❗️